Dieser Wein überzeugt bereits im Glas mit einem tiefdunklen Rubingranat mit violetten Reflexen. Etwas Cassis und ein floraler Touch mit Zitrus- und Kräuterwürze in der Nase. Das facettenreiche Bukett spielt am Gaumen mit Himbeeren und frischen Zwetschken. Saftig, kraftvoll, komplex und doch elegant. Am Ende finden sich Noten von etwas Nougat, dezenter Fruchtsüße nach Kirschen, gut integrierte Tannin-Struktur, bleibt sehr gut haften.
Sehr gut passt Sankt Laurent zu Wild und dunklen Fleischgerichten, Rindfleisch mit aromatischen Saucen, Käse oder einer deftigen Brotzeit.
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