BIO-Qualität: gekochter Traubenmost und Weinessig, ohne Zusatz von künstlichen Konservierungs- und Farbstoffen. Nach geltendem Recht muss ein Balsamico für min. 60 Tagen in Holz reifen um das Prädikat Aceto Balsamico di Modena tragen zu dürfen. Der Aceto von Maletti & Regnani reift wesentlich länger als die vorgeschriebenen 60 Tage im Eichenfass.
Eignet sich hervorragend zum Verfeinern von edlen und raffinierten Speisen. Sehr gut zu gereiftem Käse, wie zum Beispiel dem traditionellem Parmigiano.
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